โหระพา
โหระพา สรรพคุณนั้นมีมากมายแต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่ามันมีประโยชน์อย่างไร โดยโหระพา 1 ขีด มีเบต้าแคโรทีนสูงถึง 452.16 ไมโครกรัม ซึ่งสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจ และยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ด้วย เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็กรวมไปถึงคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน เป็นต้น โดยสรรพคุณของโหระพาที่เรานำมาใช้ในการรักษาโรคหลัก ๆ แล้วจะใช้แค่ใบและน้ำมันสกัดจากใบโหระพาเป็นหลัก แต่ส่วนอื่น ๆ ก็ใช้ได้เหมือนกันไม่ว่าจะเป็น ราก ลำต้น ก็ถือว่ามีประโยชน์แทบทั้งสิ้น แต่น้ำมันโหระพาอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้หากใช้กับหญิงตั้งครรภ์ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยง
สรรพคุณของโหระพา
ใบสดโหระพาใช้เป็นน้ำมันหอมระเหย- ช่วยป้องกันความเสียหายในร่างกายของเราจากการทำลายของอนุมูลอิสระ
- ช่วยกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย
- มีส่วนในการช่วยป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด
- มีฤทธิ์ในการช่วยลดคอเลสเตอรอลและแผ่นคราบพลัคในกระแสเลือด
- มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง
- ช่วยขับหัวสิวและต้านการเจริญเติบโตของเชื้อสิว
- ช่วยในการเจริญอาหาร
- ใช้เป็นยาพอกเพื่อดูดซับสารพิษออกจากผิวหนังได้
- ช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมสำหรับมารดาที่ให้นมบุตร ด้วยการนำใบมาต้มกับน้ำนมราชสีห์รับประทาน
- มีความเชื่อว่าเป็นยาบำรุงสุขภาพทางเพศได้อีกด้วย
- ช่วยรักษาอาการปวดศีรษะด้วยการใช้ยอดอ่อนต้มกับน้ำ แล้วนำมาดื่มเป็นชา หรือกินเป็นผักสด
- แก้อาการวิงเวียนศีรษะด้วยการนำใบมาต้มดื่ม
- น้ำมันโหระพามีคุณสมบัติช่วยให้จิตใจสงบ มีสมาธิ และช่วยลดอาการซึมเศร้า
- ช่วยรักษาโรคตาแดง ต้อตา มีขี้ตามาก
หอยตลับผัดโหระพา
ส่วนผสม
- หอยตลับ 500 กรัม
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง
วิธี
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมบุบลงผัดพอหอม ใส่หอยตลับผัดพอสุก
- ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ลงผัดพอเข้ากัน ใส่ใบโหระพา ลงผัดพอเข้ากัน เสร็จเรียบร้อยตักใส่จานจัดเสิร์ฟดูเมนูอื่นๆ --->คลิก<--- 😉😉😉
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น